Для приготування ідеальних панкейків треба не багато продуктів і хитрощів. Головне, щоб всі продукти були кімнатної температури.
Подробиці
Для приготування треба взяти:
- 2 яйця
- дрібку солі
- 3 ст. л. цукру
- 1 пачку ванільного цукру
- 20 г розтопленого вершкового масла
- 300 г борошна
- 10 г розпушувача
- 250 г теплого молока
Спочатку треба збити яйця з сіллю та цукром (звичайним та ванільним). М’яке масло додайте, розмішайте.
Після цього додайте борошно з розпушувачем, обов’язково просійте, щоб панкейки були повітряні та пишні.
У розмішане тісто вливайте поетапно молоко. Воно має бути теплим, але не гарячим.
Перед смаженням краще, щоб тісто мінімум 10 хвилин постояло.
Сковорідку змастіть олією: просто капніть і розітріть серветкою сухою. Смажте з обох сторін до золотої скоринки.
Подавайте з медом, сметаною чи улюбленими сезонними ягодами.
